Die Ginestra

Beschreibung

Wir sind seit 2006 in der Gegend präsent, aber der Küchenchef Giovanni Tagliavini hat nach seinem Studium an der Hotelfachschule sofort mit der Arbeit begonnen und sich für die piemontesische Küche begeistert und sie in einem modernen Stil neu interpretiert.

Große Aufmerksamkeit wird den Eiernudeln gewidmet, die von Hand zubereitet werden, wobei sorgfältig nach gemahlenen Mehlen gesucht wird, da in der Vergangenheit ausschließlich piemontesische Körner verwendet wurden.

Wir verwenden nur piemontesisches Fassone-Fleisch und ausgezeichnete lokale Käsesorten.

Der frische schwarze Trüffel, der das ganze Jahr über vorhanden ist, bereichert einige Gerichte auf unserer Speisekarte.

Die angebotenen Desserts sind ausschließlich hausgemacht.