Café-boutique

Description

Ouvrez la porte de la boutique et sentez le café fraîchement torréfié.
Cela ressemble presque à une machine à voyager dans le temps qui vous ramène à la torréfaction du passé et aux nuages ​​d'arômes qui vous ont enveloppé, enivré, conquis.

Et de cette histoire très parfumée vient Boutic Caffè, qui est né en 1971, en pleine crise pétrolière et récession. Des temps difficiles, où même deux lettres de moins sur l'enseigne au néon représentaient déjà une économie considérable. Voilà donc que le mot français « boutique », choisi pour communiquer la grande qualité du café, se simplifie en Boutic.

Aujourd'hui, Boutic Caffè est dirigé par Paolo Di Feo et sa famille, qui ont conservé l'esprit, les machines et les méthodes de torréfaction artisanale, l'une des rares restantes fidèles à la transformation traditionnelle.

Le café vert provient des terres les plus propices au monde et est torréfié à l'aide d'un torréfacteur des années 70. De là naissent les mélanges, les cafés :

- Guatemala Huehuetenango - Sentinelle Slow Food d'origine unique
- Éthiopie Harenna - Sentinelle Slow Food d'origine unique
- Mexique Maragogype
- Biographie
- Commerce équitable
- Décaféiné

Et après la torréfaction, même la dégustation a lieu avec une machine à expresso vintage : une Faema E61, des années 60, restaurée dans le laboratoire interne de l'entreprise.

Type de dégustation

Dégustation de mélanges de cafés et d'origines uniques