La Ginestra

Descrizione

Siamo presenti sul territorio dal 2006 ma lo chef Giovanni Tagliavini dopo aver seguito gli studi presso la scuola alberghiera ha subito cominciato a lavorare appassionandosi alla cucina piemontese rivisitandola in chiave moderna.

Molta attenzione viene fatta per la pasta all'uovo preparata a mano con una ricerca accurata di farine macinate come una volta di grani esclusivamente piemontesi.

Utilizziamo solo carne di Fassone Piemontese e ottimi formaggi locali.

Il tartufo nero fresco, presente tutto l'anno, arricchisce alcuni piatti del nostro menù.

I dolci presenti sono esclusivamente preparati in casa.