Goustò

Description

• AVANT LE PREMIER •

ANCHOIS EN SAUCE AUX NOISETTES AVEC VOILES DE PAIN. 6€

BOULE ET SAUCISSE DE FASSONE COALVI, FRITES ET CRÈME DE CÉRÉALES 9€

ŒUF CUIT À BASSE TEMPÉRATURE AVEC FONDUE TOMA 8 € AVEC AJOUT DE TRUFFE NOIRE. 24 €

PÂTES FILLO FILLO FOURRÉ À LA RICOTTA DE CHÈVRE SUR CRÈME DE POIVRONS. 7 €

VICCIOLA ALBESE AVEC HUILE D'OLIVE TAGGIASCHE ET HUILE DE NOISETTE. 16 €

THON LAPIN GRIS CARMAGNOLA. 13 €

• BÉNI SONT LES PREMIERS •

RAVIOLACCI AU CITROUILLE, AMARETTI ET BLEU DE SAVOIE. 11 €

GNOCCHIS AUX CHÂTAIGNES AUX PÉPITES DE CHOCOLAT 13 €

RISOTTO DI BARAGGIA DOP AU MONTEBORE ET AUX NOISETTES. 14 €

TAJARIN AU BEURRE DE NOVALESA ET À LA TRUFFE NOIRE. 25 €

• SECONDS À PERSONNE •

CUISSES DE CANARD CONFITS AVEC POMMES DE TERRE ROUGES AU FOUR ET CHOU NOIR. 17 €

VEAU À L'ANCIENNE À L'ANCIENNE AUX ÉPINARDS. 14 €

CAPUNET DELL'ORTO SUR CRÈME DE CASTELMAGNO DOP. 10 €

TRUITE BUTTERFISH FUMÉE ET ÉCHAUDÉE DU VALDOSTAN AVEC CHICORÉE MARINÉE ET BETTERAVES. 18 €

• UNE FINITION DOUCE •

BUNET À LA CRÈME FRAICHE. 6€

PANNA COTTA ANTIQUE AU CARAMEL SALÉ ET BISCUIT. 6€

GÂTEAU ROND GENTILE IGP À LA NOISETTE AVEC CRÈME CHAUDE AU GIANDUIA. 6€

COPPA SABAUDA DI SEIRASS AUX POIRES, FIGUES ET CHOCOLAT. 6€

• FROMAGE SOLO •

PRIX SELON LE PROTAGONISTE. 7/9 €

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